Диетические оладьи из овсяных хлопьев. ПП — оладьи из куриной грудки или филе: лучшие рецепты на каждый день Самые вкусные и полезные диетические оладьи

Ингредиенты

Бананы спелые - 1 шт.
Овсяные хлопья - 40 г
Мука - 100 г
Коричневый сахар - 2 ст. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Корица - 1 ч. л.
Кефир - ½ стакана (70 мл)
Растительное масло - 1 ст. л. (в тесто) + 4 ст. л. (для жарки)
Мед - по вкусу

Время приготовления 15 минут + 20 минут для жарки.

Выход: 8 порций.

Оладьи - один из самых любимых видов выпечки в нашей стране. Рецепт с фото пошагово на этой странице предлагает вашему вниманию оладьи из овсянки диетические, так как они содержат богатую клетчаткой и витаминами овсянку, и готовятся без яиц и с минимальным количеством муки и сахара. Из этой статьи вы также узнаете, как приготовить диетические оладьи из овсяной каши, чем заменить в оладьях сахар, можно ли выпекать овсяные оладьи без яиц и как сделать так, чтобы оладьи диетические были не только вкусными, но и красивыми.

Как приготовить диетические оладьи из овсяных хлопьев на кефире без яиц

Подготовьте все ингредиенты.

Овсяные хлопья с помощью кофемолки (или блендера, если есть) перемелите в муку. Обратите внимание на срок годности овсянки, хлопья должны быть сухими, не отсыревшими, иначе оладьи с овсянкой будут горчить.

Разомните банан вилкой в глубокой миске (натрите на терку, перетрите блендером). Для этого рецепта диетических оладий на кефире банан лучше взять переспевший, даже с черной кожурой. Такие бананы очень сладкие и вам совсем не придется добавлять сахар.

Добавьте к банану кефир, корицу, разрыхлитель (гасить его или соду не нужно, кислая среда кефира сделает это за нас), коричневый сахар, 1 ст.л. растительного масла. Можете взять обычный сахар, коричневый придает овсяным оладьям слегка карамельный привкус и аромат. Смешайте ингредиенты.

Добавьте в бананово-кефирную массу пшеничную муку и овсяную муку. Пшеничную муку лучше просеять для обогащения ее кислородом.

Получится масса, по консистенции похожая на тесто для обычных оладий из пшеничной муки - толстым слоем стекающая с ложки.

Налейте на сковороду растительное масло, нагрейте на среднем огне. На разогретую сковороду ложкой выложите тесто с бананом, формируя овсяные оладушки. Обжарьте на среднем огне с двух сторон до зарумянивания. Если вы хотите, чтобы оладьи были идеально круглой формы - наливайте тесто на сковороду через кулинарное кольцо, убирая его, когда одна сторона «схватится».

Сковороду можно накрыть крышкой. Переворачивайте осторожно, так как тесто очень нежное. Используйте две лопатки или лопатку и вилку.

Подавайте диетические оладьи из овсяных хлопьев на кефире, рецепт с фото пошагово которых вы только что прочитали, горячими или теплыми, можно полить медом или соусом. Калорийность овсяных оладий на кефире намного меньше, чем оладий из пшеничной муки - всего 200 ккал, а нежный вкус и консистенция ничуть не уступают.

Прочие рецепты оладий с овсянкой диетических

Овсяные оладьи на кефире без муки и яиц c бананом и ананасом (220 ккал)

Ингредиенты

400 г овсянки
300 г банана
1/2 ст. ложки соды
250 мл миндального или овсяного молока
3 ст. ложки растительного масла
колечки консервированного или свежего ананаса (по желанию)

Как приготовить банановые овсяные оладьи без яиц и муки c ананасом

Измельчите овсянку в блендере, добавьте к ней банан и соду. Залейте молоко и перемешайте, получится однородная жидкая масса.

Дайте ей немного постоять, чтобы овсянка впитала в себя молоко и набухла. Налейте тесто на сковородку и обжарьте оладьи с двух сторон. Делайте оладьи небольшими (можно использовать кулинарное кольцо), иначе их будет сложно перевернуть. Должна образоваться коричневая корочка, тогда их можно переворачивать.

Для украшения обжарьте ананасы на растительном масле с обеих сторон. Положите оладик на ананас и подавайте.

Оладьи из овсяной каши на кефире (180 ккал)

Ингредиенты

100 мл кефира
1,5 стакана овсяных хлопьев
2 ст. л. сахара
2 яйца
1 яблоко
Сода, соль - на кончике ножа
½ ч.л. лимонного сока
растительное масло для жарки

Как приготовить овсяные оладушки из каши

Выложите овсяные хлопья в миску, залейте их на ночь кефиром и поставьте в холодильник. Утром у вас получится овсяная каша, хлопья разбухнут и впитают в себя весь кефир.

Приготовьте тесто для оладий с кефиром и овсянкой. Взбейте яйца с сахаром и солью. Соедините с овсяной кашей, добавьте соду, крупно натертое яблоко, сбрызнутое лимонным соком, перемешайте. Обжарьте оладьи на сковороде на небольшом количестве масла до аппетитной румяной корочки. Подавайте оладьи из овсянки на кефире с яблоками со сметаной минимальной жирности или питьевым йогуртом.

Оладьи из овсяных хлопьев на кефире без муки с манкой (280 ккал)

Ингредиенты

Манная крупа - 1 стакан
Овсяные хлопья быстрого приготовления - 1 стакан
Кефир - ½ л
Яйца - 3 шт.
Сахар - 50 г
Соль - ½ ч.л.
Сода пищевая - ½ ч.л.
Растительное масло для жарки

Как приготовить овсяные оладушки с манкой

Поместите в глубокую миску манку и овсянку, перемешайте. Залейте нехолодным кефиром, снова тщательно перемешайте и оставьте не менее чем на 2 часа. После истечения этого времени получается пышная масса.

Добавьте сахар, соль и соду (гасить не нужно, кефир погасит) и хорошо перемешайте. В отдельной миске взбейте до пышности яйца и добавьте в тесто, снова перемешав. Влейте в тесто 1 ст.л. растительного масла, чтобы они легко снимались со сковороды. Жарьте овсяные оладьи диетические без муки на сковороде с антипригарным покрытием, выкладывая на сковороду ложкой небольшими одинаковыми порциями.

Оладьи из кабачков с овсяными хлопьями без муки в духовке (120 ккал)

Ингредиенты

Кабачки - 2 шт.
Яйцо - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Овсяные хлопья - 3 ст.л.
Молоко - 2 ст.л.
Черный перец, соль.

Как приготовить овсяные оладушки с кабачками

Овсяные хлопья залейте молоком. Лук и кабачок измельчите на средней терке, или в кухонном комбайне. Отожмите сок, предварительно посолив, вбейте яйца, перемешайте, добавьте к овощам разбухшие хлопья вместе с молоком и специи, перемешайте. Выложите овсяно-кабачковые оладьи в духовке на застеленный пергаментом противень, формуя их столовой ложкой, поставьте в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте до готовности около 20 мин, один раз в середине запекания перевернув. Подавать такие оладьи лучше с нежирной сметаной или натуральным йогуртом.

Овсяные оладьи с курицей на кефире (270 ккал)

Ингредиенты

400 г куриной грудки (филе без шкурки)
1 ст. кефира
1 ст. овсяных хлопьев
1 зубчик чеснока
1 яйцо
перец, соль, зелень свежая - по вкусу

Как приготовить овсяные оладушки с курицей

Залейте хлопья на 15 минут кефиром. Порежьте на куски куриную грудку и измельчите ее вместе с чесноком в блендере или через мясорубку. Смешайте все ингредиенты, добавив по вкусу соль, перец, нарубленную зелень. Обжарьте оладьи с двух сторон на сковороде с антипригарным покрытием без добавления жира (он есть в курице), подавайте сразу после приготовления.

Оладьи – это одно из древнейших кулинарных блюд Руси, которое легко и быстро прошло путь от еды обычных крестьян до лакомства для аристократов. У любого, кто слышит название этого блюда в воспоминаниях всплывает приятный вкус пышных, теплых лепешек, которые так приятно есть, запивая чаем или кофе. Но неужели тем, кто следит за фигурой и здоровьем придется отказаться от такого лакомства? Нет, нет, и еще раз нет! Зная, как приготовить диетические оладья, можно и вкусовые рецепторы удовлетворить, и фигуру не испортить!

Яйца – 2 шт.;
Кефир 0% – 300 мл.;
Клейковина –20 г.;
Кукурузный крахмал – 40 г.;
Сухие дрожжи – 2 г.;
Соль – 3 г.;
Сахарозаменитель (стевия) – 2 г.;
Пекарский порошок (разрыхл.) – 3 г.

Клейковину можно заменить дополнительной порцией крахмала, а кефира взять на 100 г. больше, если в наличии у хозяйки имеется качественная сковородка с антипригарным покрытием.

ПП: оладьи на кефире обезжиренном

На сегодня, существует множество рецептов низкокалорийных оладушек. Наиболее популярные из них – оладьи на обезжиренном кефире.

Чтобы приготовить смесь для выпечки оладий, необходимо:

Соединить дрожжи с кефиром и оставить их в покое на десять минут.
Взбить яйца миксером.
Добавить все ингредиенты, кроме пекарского порошка, в дрожжевой раствор и перемешать при помощи миксера до однородности.
Оставить тесто на 45 мин. (не нужно укутывать его и поставить в теплое место: достаточно будет накрыть тесто чистым полотенцем и не трогать в течении указанного времени).
Разрыхлитель добавить непосредственно перед жаркой (так оладушки получаются более пышные).

Жарить оладья желательно на антипригарной сковороде, без масла. Тогда они выходят легкие и нежирные. Если такой возможности нет, то обычное покрытие сковородки можно смазать бумажной салфеткой с каплей масла (желательно кокосового).

Диетические оладья можно готовить из кукурузной муки (40 г), овсяных отрубей (30 г) с добавлением обезжиренного йогурта (3 ст. л.) или мягкого творога (100 г).

Казалось бы, что сложного в приготовлении оладий на сковородке. Но, порой, оладушки прилипают, разваливаются или просто получаются неровными. Чтобы приготовление не убило настроение и не отняло всех сил, а оладушки вышли ровные и пропеченные, стоит взять на вооружение некоторые советы.

А именно:

Чем меньше диаметр оладушек, тем проще с ними работать (для разлива теста можно использовать стопку объемом 50 мл).
Переворачивать оладья будет удобнее, если их на сковороде будет жариться не более 2 штук.

Начинайте переворачивать оладья с краев, медленно продвигаясь к центру. Чтобы оладушки легче отделялись от поверхности, когда тесто хорошо схватилось сковородку можно немного потрясти.

Оладьи на кефире: калорийность, в зависимости от составляющих

Классические оладушки по Дюкану легко вписываются в суточную калорийность, и отлично подходят в качестве первого приема пищи. Кроме того, на диете разрешается употреблять продукт до двух раз на день.

Калорийность оладий зависит, прежде всего, от того сколько ингредиентов входит в рецепт, жирности составляющих. Так, повысить калорийность блюда может использование сметаны, кефира или творога с высоким процентом жирности, белой муки.

Кроме того, значительно поднять калораж конечного продукта по силам и сахарозаменителям. Если стевия добавляет лишь 0,5 калорий к готовому продукту, то натуральные сахзамы, такие как мед, могут увеличить калорийность блюда на 100, а то и 300 ккал.

С чем можно есть оладушки на кефире: ПП

Диетические оладушки на кефире можно есть в качестве перекуса в первой половине дня с медом, запивая чаем или кофе. А можно превратить оладушки в полноценный, сытный прием пищи (например, завтрак). Так, сделав оладьи большего диаметра в них легко можно будет поместить начинку.

Любителям сладкого понравится сочетание банана со смородиной и густым греческим йогуртом. Для того, чтобы приготовить заправку нужно будет всего лишь измельчить ингредиенты в блендере. По калорийности такая начинка выйдет на 150-200 ккал, в зависимости от количества ингредиентов.

Сытной и полезной начинкой станет красная рыба, порезанная на кусочки; куриная грудка с мелко нарезанными томатами или грибами. Кроме того, в качестве начинки можно использовать покупной мягкий сыр с зеленью или приготовленный своими рукам, плавленый сыр или паштет из куриной печени по Дюкану.

Рецепт диетических оладий на кефире (видео)

Готовьте низкокалорийные оладушки на кефире, выбирайте готовые начинки или придумывайте собственные, и наслаждайтесь отменным вкусом без вреда для фигуры!

Правильное питание предполагает отказ от жирного и сладкого, сдобного и острого. Калорийные продукты заменяются обезжиренными. В приоритете – овощи, постное мясо, рыба и фрукты, хлеб из цельнозерновой муки.

А как же быть, если хочется съесть что-нибудь вкусненькое? Например, пирожок или оладьи. Это выпечка, а сдобное во время диеты надо резко ограничить. Ничего страшного, вы можете позволить себе вкусные пышные оладьи, но они должны быть диетическими.

Оладьи – это классика русской кухни. Как и блины, их начали готовить много столетий назад. Рецепт этой выпечки передается из поколения в поколение. Хотя сначала даже названия точного не было: называли и «алади» и «оладьи» .

А уже в 19 веке название закрепилось и этим названием стали называть выпечку, похожую на лепешку. В середине она часто имела прослойку из мармелада, яблок или варенья.

В настоящее время под этим названием понимают изделия из муки на молоке, воде или кефире, которые готовят с добавлением дрожжей или соды. Тесто получается более густое, чем для блинов, и сама выпечка толще блинов, но тоньше пышек.

Оладьи очень быстро готовятся, поэтому можно сделать их на завтрак или подать в воскресенье, как сладкое. А вообще, их можно подавать с фруктами, сметаной, вареньем или как закуску с томатным соусом, чесночной заправкой.

Нюансы приготовления

Диетические оладьи на кефире готовят так же, как и обычные. Но продукты используют другие – в этом и заключен секрет этой выпечки.

Главные правила:

вместо обычной муки нужно использовать цельнозерновую, гречневую, рисовую, кукурузную или овсяную;
вместо целых яиц следует использовать только белки;
тесто замешивать можно на кефире, простокваше, молоке, йогурте, но все эти продукты должны быть нежирными;
сахар лучше не использовать, выбирайте мед, сахарозаменители, если вы не любите эти продукты — можете добавить сахар, но только чуть-чуть;
подавать оладьи следует с ягодами или нежирным молоком, а не с медом, сметаной или вареньем.

В общем, делать их можно из овощей, мяса и субпродуктов, но мы сегодня расскажем именно о сдобной и сладкой выпечке из муки.

рецепты оладий

Будем готовить диетические вкусные оладьи на кефире. Это самый простой и доступный рецепт.

Пышные оладьи

Потребуется:

кефир – пол-литра;
чашка цельнозерновой муки;
разрыхлитель типа аммония по инструкции на упаковке;
белок крупного яйца – 1 шт.;
ваниль или другие ваши любимые специи, немного сахара.

Как сделать:

жидкость немного подогрейте и добавьте в нее соду;
муку, сахар, белок смешайте и соедините с кефиром;
оставьте на 10 минут, затем жарьте с двух сторон.

Эти оладьи на кефире всегда получаются воздушным и пышными. А кефир можно заменить кислым молоком или простоквашей.

Овсяные оладьи без муки

Можно сделать диетические оладьи из овсянки на кефире. В рецепте используется черника. Если хотите, можете взять другую ягоду. Вместо хлопьев подойдет готовая овсяная мука.

Понадобится:

творог – 100 г;
кефир – 100 мл;
яйца – 2 шт.;
овсяные хлопья – 80 г;
черника – горсть.

Как приготовить:

овсяные хлопья надо смолоть в муку, а затем добавьте жидкость и оставьте на пару минут;
творог взбейте с яйцами, добавьте разрыхлитель и соль;
две смеси соедините, добавьте ягоды;
выпекайте тесто с двух сторон;
подать оладьи можно с соусом из меда и нежирного йогурта.

Рецепты диетических оладьев на кефире очень разнообразны. Их можно готовить даже без муки, как видите. Причем, получаются диетические оладьи на кефире без использования муки такими же вкусными и пышными, как и обычные.

Оладьи с яблоками

Необходимо:

пачка любого нежирного кефира, лучше двухдневной свежести;
яйца – 2 шт.;
крахмала или муки горсточку;
нарезанные яблоки кислых сортов – примерно полмиски;
муку добавлять до желаемой густоты;
сахар (лучше пудра) – 2-3 ложки;
аммоний по инструкции на упаковке;
нектар лимона.

Приготовление:

яблоки нарежьте и полейте соком лимона, всыпьте сахар и поставьте на маленький огонь;
когда получится пюре, добавьте крахмал, разведенный водой;
в прохладный кисель добавьте кефира или кислого молока, яиц и муки с разрыхлителем;
выпекайте с двух сторон.

С чем готовить и как подавать?

Делать оладьи можно с начинкой из груш, бананов, персиков и абрикосов, клубники, малины, вишни, чернослива, кураги. Чтобы разнообразить вкус, в тесто можно добавлять корицу, кардамон, шоколад, имбирь, мед. Даже разные орешки добавляют в тесто. Меняя ингредиенты, вы постоянно будете добиваться нового вкуса у привычного блюда.

Если вы еще и подавать будете по-разному, оладьи станут вашим любимым блюдом. А подавать постную выпечку можно с нежирным йогуртом, кефиром, целыми ягодами или пюрированными, творожным кремом (например, обезжиренный творог и взбитая малина).

Рецептов вкусной выпечки много. Поэтому не забывайте радовать себя сладостями, даже если вы худеете. Главное, чтобы выпечка была диетической.

Пошаговые рецепты приготовления вкусных и пышных диетических оладий на кефире с фруктами и овощами

2017-11-20 Наталья Даньчишак

Оценка
рецепта

14839

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

5 гр.

2 гр.

Углеводов

12 гр.

97 ккал.

Вариант 1. Классический рецепт диетических оладий на кефире

Чтобы приготовить диетические оладьи, необходимо заменить или исключить некоторые ингредиенты. В основном это сахар и масло. Первый заменяют медом или сахарозаменителем. Готовят диетические оладьи на сковороде с антипригарным покрытием без использования масла, либо запекают в духовке.

Ингредиенты

кефир 1% - 250 мл;
сода - щепотка;
питьевая вода - 40 мл;
мука - треть стак.;
яйцо куриное.

Пошаговый рецепт диетических оладий на кефире

Слегка подогреваем кефир. В кисломолочный продукт добавляем соду и размешиваем, чтобы на поверхности появилась пена. Вливаем питьевую воду и вбиваем яйцо. До однородности взбалтываем венчиком.

Всыпаем небольшими порциями просеянную муку и вымешиваем тесто. Для сладости можно добавить мед или сахарозаменитель. Должна получиться достаточно густая смесь.

Сковороду с антипригарным покрытием ставим на плиту и хорошо разогреваем. Выкладываем в нее тесто ложкой и жарим оладушки пару минут. Подрумянившиеся оладьи переворачиваем и выпекаем с другой стороны.

Часть пшеничной муки можете заменить овсяной, гречневой или ржаной. Чтобы вкус оладий получился богаче, добавьте в тесто ароматические вещества или цедру цитрусовых. Тесто выкладывайте только в раскаленную сковороду. Кисломолочный продукт используйте обезжиренный или с невысоким процентом жирности.

Вариант 2. Быстрый рецепт диетических оладий на кефире

Ингредиенты

кефир жирностью 1% - 250 мл;
овсянка (геркулес) - стак.;
любой подсластитель;
яйцо куриное;
поваренная соль и сода - по щепотке.

Как быстро приготовить диетические оладьи на кефире

Геркулес высыпаем в чашу блендера и перемалываем до состояния муки. Пересыпаем ее в глубокую посуду.

Заливаем овсяную муку кефиром, вбиваем яйцо и тщательно вымешиваем все венчиком. Смесь оставляем на полчаса. Затем добавляем соду, соль и подсластитель. Замешиваем густое тесто.

Разогреваем на среднем огне сковороду с антипригарым покрытием. Небольшое количество теста выкладываем ложкой, формируя небольшие оладьи. Жарьте до румяного цвета, затем осторожно переверните и готовьте до золотистой корочки.

Подавайте оладьи с медом или ягодным соусом. Если у вас нет сковороды с антипригарным покрытием, используйте чугунную. В этом случае перед обжариванием первой порции смажьте дно маслом, а затем продолжайте жарить не подливая масла.

Вариант 3. Диетические оладьи на кефире без яиц с яблоками

Если у вас в холодильнике нет яиц, это не повод отказываться от вкусного и полезного десерта на завтрак. Яблоки и молотая корица сделают оладьи ароматными. Жирность кисломолочного продукта не влияет на вкус, но для диетической выпечки лучше использовать обезжиренный кефир.

Ингредиенты:

450 г муки;
молотая корица - щепотка;
пол-литра обезжиренного кефира;
поваренная соль - 3 г;
сахар тростниковый - 50 г;
растительное рафинированное масло;
два яблока;
пакетик разрыхлителя для теста.

Как приготовить

Заблаговременно достаем из холодильника кефир, либо переливаем в глубокую посуду и прогреваем до теплого состояния. Делаем это на слабом огне, чтобы не допустить вскипания, иначе кисломолочный продукт створожится.

Просеиваем муку в отдельную посуду. Добавляем в нее молотую корицу, разрыхлитель и тростниковый сахар. Размешиваем.

В теплый кефир понемногу всыпаем сухую смесь, перемешивая тесто венчиком или миксером на малых оборотах. Следим, чтобы консистенция теста не получилась густой, иначе выпечка плохо поднимется

Вымытые яблоки обтираем салфеткой и срезаем тонкую кожуру. Измельчаем фрукты на терке с крупными секциями. Выкладываем в тесто и размешиваем, чтобы яблоки равномерно распределились по тесту.

Сковороду ставим на средний огонь, вливаем немного масла и хорошо его разогреваем. Тесто выкладываем ложкой в виде небольших лепешек, оставляя между ними небольшое расстояние. Подрумянившиеся оладьи переворачиваем и доводим до готовности с другой стороны.

Яблоки можете заменить грушами, так оладьи получатся еще ароматнее. Если вы любите, чтобы фрукты чувствовались в выпечке, измельчите яблоки небольшими кубиками. Для пышности в тесто добавляют пищевую соду или пекарский порошок. Для оладий используйте кисло-сладкие сорта яблок.

Вариант 4. Диетические оладьи на кефире с кабачками

Оладьи могут быть не только сладкими. Любителям соленой выпечки понравятся кабачковые оладьи. Их можно подавать в качестве закуски или второго блюда. Сыр и пряности сделают вкус оладий еще интереснее.

Ингредиенты:

молодые кабачки - три штуки;
масло растительное рафинированное;
кефир обезжиренный - стакан;
поваренная соль;
три яйца;
перец черный крупного помола;
мука - стакан;
копченый сыр - 200 г;
чеснок - три зубка.

Пошаговый рецепт

Кабачок моем, обтираем полотенцем и срезаем тонкую кожицу с помощью острого ножа. Если семена уже сформировались, вычищаем их. Мякоть овоща измельчаем на терке с мелкими секциями.

Зелень ополаскиваем, обсушиваем и мелко крошим. Зубки чеснока освобождаем от шелухи, мелко рубим ножом. Копченый сыр измельчаем в мелкую стружку. Добавляем зелень, сыр и чеснок к кабачкам. Хорошо размешиваем. Частями всыпаем просеянную муку и замешиваем не слишком густое тесто.

Берем ложкой небольшое количество кабачкового теста и выкладываем в раскаленную сковороду с маслом. Жарим до аппетитной корочки, затем аккуратно переворачиваем и доводим до готовности с другой стороны. Выкладываем готовые оладьи на бумажное полотенце.

Сыр можете использовать твердых сортов или плавленый. Подавайте оладьи, посыпав свежим укропом и полив сметаной. Если вы хотите сделать оладьи низкокалорийными, выпекайте их в духовке. Соленые оладьи готовят из любых овощей: капусты, моркови, тыквы и т.д. Для подачи можно приготовить соус с чесноком и зеленью на основе низкокалорийной сметаны или натурального творога.

Вариант 5. Диетический оладьи на кефире с творожно-йогуртовым кремом и клубникой

Это рецепт для любителей изысканной кухни. Диетические оладьи за счет крема, приготовленного из йогурта и творога, превращаются в блюдо, которое не стыдно подать даже на званый ужин. Для приготовления используют только низкокалорийные продукты, поэтому ваша фигура не пострадает.

Ингредиенты

Тесто:

50 г овсяной или кукурузной муки;
пакетик ванилина;
одно яйцо;
подсластитель или мед;
кефир обезжиренный.

Крем:

ягоды клубники;
йогурт натуральный;
мягкий творог.

Как приготовить

Овсяную муку соединяем с ванилином и подсластителем. Размешиваем. Вливаем понемногу теплый кефир и замешиваем тесто однородной консистенции. Оставляем на полчаса.

Разогреваем сковороду с антиригарным покрытием. Тесто выкладываем ложкой и жарим до золотистой корочки. Затем лопаткой аккуратно переворачиваем и обжариваем до румяности с обратной стороны.

Мягкий творог перекладываем в емкость блендера, вливаем натуральный йогурт. Перебиваем все до однородного пастообразного состояния. Ягоды клубники моем, обсушиваем и нарезаем тонкими ломтиками. Добавляем в крем и перемешиваем.

Раскладываем диетические оладьи по тарелкам, поливаем творожным кремом и подаем в качестве десерта.

Вместо клубники можете взять любые другие ягоды: смородину, землянику, малину и т.д. Чтобы консистенция крема получилась однородной, перетрите творог через мелкое металлическое сито. Если у вас нет блендера, взбивайте крем миксером, постепенно увеличивая скорость.

Калорийность на 100 гр - 78 ккал (б/ж/у - 6.5/1.8/9.1)
Калорийность 1 шт - 43 ккал.

Очень простой и полезный рецепт оладий из отрубей, которые можно не только на завтрак, но и вечером.

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8 шт по 50-60 гр):
✔ белок (2-3х яиц) - 80 гр
✔ кефир 1% - 250 гр
✔ кэроб или какао-порошок - 10 гр
✔ сахарозаменитель - по вкусу
✔ клетчатка - 50 гр
✔ овсяные отруби (можно взять овсяную муку) - 30 гр
✔ льняные отруби/льняная мука - 20 гр
✔ корица - по вкусу

РЕЦЕПТ:
✔ Белок и кефир взбиваем до однородности, вводим кэроб или какао, сахарозаменитель и клетчатку, добавляем овсяную муку/отруби, льняные отруби, корицу, перемешиваем.
✔ Оставляем тесто настояться 20 минут. Если вы не очень...

Оладьи из моркови на завтрак

Б/Ж/У - 6.5/5.1/ 22

ИНГРИДИЕНТЫ (на 6 оладий):
-1-2 крупные моркови (200 г)
- Мука кукурузная (100 г)
- Крупа овсяная (50 г)
- 2 яйца (можно 1)
- Йогурт питьевой без добавок (50 г)
- Специи: соль, белый перец, мускатный орех молотый
- Для жарки: масло оливковое (10 г)

РЕЦЕПТ:
- Морковку натереть на крупной терке, смешать с яйцом, добавить кукурузную муку и овсяную крупу, йогурт, специи.
- Сформировать оладушки (примерно 1 половник смеси). Жарить по несколько минут с каждой стороны (лучше под крышкой), пока бока не зарумянятся.
- Подавать оладьи с легкой сметаной или йогуртом!

Полезные протеиновые блинчики на завтрак

Калорийность на 100 гр - 111 ккал (б/ж/у - 17.34/2.04/5.52)
Калорийность 1 шт - 48 ккал (б/ж/у - 7.5/0.9/2.4)

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 10 шт):
✔ яичные белки - 80 гр (2-3 яиц)
✔ кефир обезжиренный - 250 гр
✔ изолят сывороточного протеина (у меня с шоколадным вкусом) - 60 гр (если нет протеина, а блинчиков очень хочется возьмите 30 гр какао-порошка и 30 гр кукурузного крахмала или муки)
✔ отруби (у меня льняные, можно овсяные) - 20 гр
✔ мука из полбы (или овсяная) - 20 гр
✔ подсластитель (фитпарад) - по вкусу

📝 РЕЦЕПТ:
🔷 Взбить белки с кефиром, добавить сахзам, всыпать протеин, отруби и муку, перемешать миксером до однородности.
🔷 Выпекать на заранее разогретой сковороде на среднем огне под крышкой по 2 мин с каждой стороны (или в блиннице). Блинчики делать маленькие, чтобы удобнее было вертеть. Антипригарную сковороду смазывайте маслом (буквально пару капель).

Приятного аппетита!!!😘

Тыквенные ПП-оладьи

На 100 г:
Ккал- 133
Б- 3, Ж- 7, У-13
Тыква – 300 г
Хлопья овсяные – 100 г
Яйцо - 3 шт. ,
Разрыхлитель
Зелень, соль по вкусу

Натираем тыкву на терке, смешиваем остальные ингредиенты и выпекаем на а/п сковородке. Я добавила ещё чеснок, получилось очень вкусно.

Приятного аппетита!

Оладьи яблочно-овсяные с черникой и ягодным соусом 🥞

Калорийность готовых оладий на 100 гр - 100 ккал (б/ж/у - 3.9/2.0/16.7)
Калорийность 1 шт - 50 ккал (б/ж/у - 1.95/1.00/8.35)
Калорийность соуса на 100 гр - 54 ккал (б/ж/у - 3.7/2.1/4.7)

Не знаете, чем таким вкусным и полезным порадовать себя и своих любимых на завтрак? Тогда скорее приготовьте эти замечательные низкокалорийные оладушки с яблоком и черникой и подайте их с ягодно-йогуртовым соусом!

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (18 оладий):
Для оладий:
✔ кефир 1% - 300 гр
✔ овсяная мука или перемолотые овсяные хлопья - 100 гр
✔ кукурузная мука (или пшеничная) - 30 гр
✔ яйцо - 1 шт
✔ яичный белок одного яйца
✔ мед - 20 гр (можно использовать сахзам)
✔ яблоко (2 средних) - 270 гр
✔ свежая...

Банановые фитнес-оладьи на завтрак 🥞 (всего 3 ингредиента!)

Калорийность 1 шт - 42 ккал

Дорогие друзья, предлагаю вам приготовить супер быстрые, нереально вкусные и безвредные для вашей фигуры оладушки всего из 3-х основных ингредиентов! Порадуйте себя вкусным и полезным завтраком!

📃 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 16 шт):
🔸 овсяная мука (перемолотые овсяные хлопья) - 120-130 гр
🔸 банан (2 банана) - 240 гр
🔸 белок 3-х яиц - 110 гр
🔸 разрыхлитель/сода - 3-5 гр

Для подачи: клубника+сахарозамнитель

📝 РЕЦЕПТ:
🔹 Овсяные хлопья перемолоть в муку.
🔹 Банан превратить в пюре, лучше блендером, ввести в банановое пюре белки, взбить...

Калорийность на 100 гр – примерно 165 ккал
Б/Ж/У - 6.5/5.1/ 22

📄 ИНГРИДИЕНТЫ (на 6 оладий):
❎ Мука кукурузная (100 г)
❎ Крупа овсяная (50 г)
❎ 2 яйца (можно 1)

📝 РЕЦЕПТ:

Оладьи из моркови на завтрак 🥞

Калорийность на 100 гр – примерно 165 ккал
Б/Ж/У - 6.5/5.1/ 22

📄 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 оладий):
❎ 1-2 крупные моркови (200 г)
❎ Мука кукурузная (100 г)
❎ Крупа овсяная (50 г)
❎ 2 яйца (можно 1)
❎ Йогурт питьевой без добавок (50 г)
❎ Специи: соль, белый перец, мускатный орех молотый
❎ Для жарки: масло оливковое (10 г)

📝 РЕЦЕПТ:
1) Морковку натереть на крупной терке, смешать с яйцом, добавить кукурузную муку и овсяную крупу, йогурт, специи.
2) Сформировать оладушки (примерно 1 половник смеси). Жарить по несколько минут с каждой стороны (лучше под крышкой), пока бока не зарумянятся.
3) Подавать оладьи с легкой сметаной или йогуртом!

@food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet

? Творожные оладьи с овсянкой - идеальный ПП-завтрак! ?

На 100 гр. - 74 ккал? белки - 8 ? жиры - 1 ? углеводы - 9 ?

Ингредиенты:

Творог обезжиренный 150 г
овсяные хлопья 50 г
кефир обезжиренный 300 мл
яичный белок 1 шт.
сода 1/3 ч. л.
ванилин, соль по вкусу

Приготовление:

1. Измалываем хлопья в муку.
2. Взбейте яичный белок с солью, творогом, добавьте кефир, ванилин.
3. Замесите мукой, чтобы получилось тесто густоты сметаны (густой сметаны), чтобы тесто не растекалось потом на сковородке.
4. Печем оладьи на заранее разогретой сковороде с антипригарным покрытием. Оладьи жарятся быстро, так что больше внимания.

Приятного аппетита!?

Банановые фитнес-оладьи (всего 3 ингредиента!)

Калорийность на 100 гр - 140 ккал (Б/Ж/У - 6.27/ 1.78/ 24.50)
Калорийность 1 шт - 42 ккал

Приготовить супер быстрые, нереально вкусные и безвредные для вашей фигуры оладушки всего из 3-х основных ингредиентов! Порадуйте себя вкусным и полезным завтраком!

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 16 шт):
✔ овсяная мука (перемолотые овсяные хлопья) - 120-130 гр
✔ банан (2 банана) - 240 гр
✔ белок 3-х яиц - 110 гр
✔ разрыхлитель/сода - 3-5 гр (не обязательно)

✔ Подача
Соус: киви+сахарозамнитель
Любые ягоды
Можно подавать с йогуртом, сметаной или любыми фруктами/ягодами

📝 РЕЦЕПТ:
✅ Овсяные хлопья перемолоть в муку.
✅ Банан превратить в пюре, лучше блендером, ввести в банановое пюре белки, взбить...

Кабачковые оладьи с сыром 🥞🌿

Калорийность на 100 гр - 108 ккал (б/ж/у - 6.8/4.2/11.0)

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔ небольшой кабачок (натереть на терке и отжать сок) - 400 гр
✔ сыр низкой жирности - 80 гр
✔ сушеный лук (можно обычный - 1 луковица) - 40 гр
✔ яйцо - 2 шт
✔ рисовая или кукурузная мука - 50 гр
✔ соль, перец, специи - по вкусу

📝 РЕЦЕПТ:
1) Кабачки натереть на терке и отжать лишний сок, посолить и поперчить по вкусу.
2) Натереть сыр на мелкой терке, а сушеный лук измельчить в блендере в крошку (если вы используете свежий - то очень мелко порезать)
3) Соединить кабачок, лук и сыр, добавить яйцо, перемешать. Ввести муку, перемешать до однородности.
4) Разогреть сковороду с антипригарным покрытием (можно смазать ее маслом, по желанию), выкладываем оладьи ложкой на сковороду, готовим на небольшом огне по 2-3 минуты с каждой стороны.

Приятного аппетита!!!

@food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet

Кефир обезжиренный - 500 г
Яйцо - 2 штуки
Сахар - 1/2 стакана
Соль - 1 щепотка
Сода - 1/2 чайные ложки
Мука пшеничная - 2 стакана
Яблоки - по вкусу

Приятного аппетита!

Присылайте свои ПП рецепты с качественными фото и подсчетом БЖУ и калорий в предложенные новости. Самое интересное и полезное будет опубликовано у нас!

Оладьи из нутовой муки.

Время приготовления теста: 15 мин
Время жарения одной пудлы: 5 мин
Количество порций: 4

Ингредиенты:

2 чашки (200 г) нутовой муки или муки из обычного гороха
1/2 чашки (50 г) пшеничной муки тонкого помола
1 ч. л. семян кумина
1 стручок свежего острого перца, очищенный от семян и мелко нарезанный
1/4 ч. л. асафетиды
3/4 ч. л. куркумы
1 1/2 ч. л. соли
1/4 ч. л. черного перца
1 ч. л. молотого кориандра
2 ст. л. мелко нарезанных листьев кориандра или петрушки
1 1/4 чашки (300 мл) холодной воды
1 ч. л. натертого имбиря
2 помидора среднего размера, мелко нарезанных
1 болгарский перец (по желанию)
топленое или сливочное масло для жарения
3 ст. л. лимонного сока

Ингредиенты:
Кабачок - 1 шт
Кефир 1% - 2 шт
Яйцо - 2 шт
Укроп - 15 г
Зеленый лук - 15 г
Чеснок - 7 г
Сода - 1/2 ч. л

Масло оливковое - 2 ст.л

Приготовление:

Диетические оладьи из кабачков с соусом

🔸на 100грамм - 34.74 ккал🔸Б/Ж/У - 1.61/1.04/4.62🔸

Ингредиенты:
Кабачок – 2 шт
Яйцо - 3 шт
Морковь – 1 шт
Лук репчатый – 1 шт
Соль, специи - по вкусу

Соус:
Натуральный йогурт - 100 г
Зелень (петрушка, укроп) – 10 г
Свежий или маринованный огурец – 1 шт
Чеснок – 1 зубчик
Соль, специи - по вкусу

Приготовление:
Сначала надо вымыть овощи. Затем очищаем лук, нарезаем его кубикам, чистую морковь натираем на средней терке. Срезаем «хвостики» кабачка и натираем его тоже на средней терке.
Измельченные овощи соединяем их в миске, перемешиваем, добавляем соль и специи, а также выбиваем туда яйца. Перемешиваем еще раз. Кабачок очень быстро пускает соль, поэтому выпекать оладьи следует сразу же после...

Кефирные оладьи с яблоками

🔸на 100грамм - 125.4 ккал🔸Б/Ж/У - 4.15/1.3/24.09🔸

Ингредиенты:
Кефир обезжиренный - 500 г
Яйцо - 2 шт
Подсластитель по вкусу
Соль - 1 щепотка
Сода - 1/2 ч.л
Мука пшеничная - 2 ст
Яблоки по вкусу

Приготовление:
Для приготовления оладий необходимо взбить яйца с подсластителем, соединить с кефиром, добавить соль.
Затем добавить соду, муку и еще раз все перемешать - тесто должно получится легким, пышным, полугустым.
Яблоки порезать мелкими ломтиками.
Тесто разлить ложкой в горячую сковороду с оливковым маслом.
На поверхность оладий быстро и красиво разложить ломтики яблок, прижать их ложкой. Когда нижний край оладий зарумянится, оладьи перевернуть.
Снять их со сковороды, положить на...

Кефирные оладьи с яблоками 155кк/100гр.

Кефир обезжиренный - 500 г
Яйцо - 2 штуки
Сахар - 1/2 стакана
Соль - 1 щепотка
Сода - 1/2 чайные ложки
Мука пшеничная - 2 стакана
Яблоки - по вкусу
Для приготовления оладий необходимо взбить яйца с сахаром, соединить с кефиром, добавить соль.
Затем добавить соду, муку и еще раз все перемешать - тесто должно получится легким, пышным, полугустым.
Яблоки порезать мелкими ломтиками.
Тесто разлить ложкой в горячую сковороду с растительным маслом. На поверхность оладий быстро и красиво разложить ломтики яблок, прижать их ложкой. Когда нижний край оладий зарумянится, оладьи перевернуть. Снять их со сковороды, положить на блюдо, посыпать сахарной пудрой и корицей.
Вместо яблок можно использовать бананы, ежевику.

Приятного аппетита!

Пышные кабачковые оладьи на кефире

🔸на 100грамм - 70.37 ккал🔸Б/Ж/У - 3.37/3.99/5.69🔸

Ингредиенты:
Кабачок - 1 шт
Кефир 1% - 2 шт
Яйцо - 2 шт
Укроп - 15 г
Зеленый лук - 15 г
Чеснок - 7 г
Сода - 1/2 ч. л
Мука цельнозерновая - 8 ст. л
Соль, сушеный базилик - по вкусу
Масло оливковое - 2 ст.л

Приготовление:
Кабачок помыть и просушить, срезать носик и хвостик. Если кабачок немолодой, срезаем тонко шкурку. Натереть кабачок на крупной терке. Лук зеленый и укроп промыть и хорошенько просушить. Затем порубить мелко. Совмещаем кабачок и зелень в глубокой миске. Добавляем чеснок, попущенный через пресс. Вбиваем пару куриных яиц. В кефир добавляем пол чайной ложки соды. Ждем некоторое время, пока сода погасится. Выливаем кефир в...